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Cerveza artesanal · Venezuela
Somos Caribay. Nacimos de una leyenda andina y hacemos cerveza para crear nuevas historias.
La leyenda
Cuenta la leyenda que Caribay, hija del Sol y de la Luna, persiguió a cinco águilas blancas por las cumbres de los Andes venezolanos. Cuando al fin pudo alcanzarlas, se habían vuelto hielo: sus alas son hoy la nieve que corona la sierra. Dicen que cada vez que nieva, las águilas despiertan.
De ese relato nace nuestro nombre. Una herencia que llevamos a cada cerveza y a cada nuevo encuentro.
Elegir los ingredientes. Cuidar el proceso. Crear recetas con identidad propia.
Agua, maltas, lúpulos y levaduras: la base que compartimos con otras cervezas. Nuestro enfoque artesanal está en elegir y combinar sus variedades por el aroma, el cuerpo y el sabor que queremos conseguir.
Elaborar cerveza artesanal no significa prescindir de tecnología. Significa involucrarse en cada etapa: seguir la fermentación, controlar temperaturas y ajustar el proceso a lo que necesita cada receta.
La elaboración artesanal deja espacio para explorar estilos, probar combinaciones y desarrollar recetas propias. Esa libertad nos permite buscar perfiles de sabor distintos y dar una identidad a cada cerveza.
Caribay presenta
Alba es ese instante.
Dorada como la primera luz del día. Un aroma floral que llega suave, un dulzor leve de caramelo que acompaña sin empalagar y un amargor limpio que no intimida: solo despierta.
Hablemos
¿Quieres probar Alba o saber más de Caribay? Déjanos un mensaje o escríbenos por Instagram. Nos encantará conocerte.
Caribay no se explica, se vive.
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